毎週金曜日に行われている アルクマールのチーズ市へ。
広場にある測量所で重さがチェックされ、 タイヤサイズの大きなホールチーズがドンドンと並べられてゆきます。 それにしても、 今1番の観光シーズンのオランダ、このチーズ市にもものすごい人!!! 今では、観光客向けのショーイベントの様になっているけれど、 昔からの独特なスタイルでの、チーズ取引の様子が見られます。 オランダのチーズ、大好き。 コクがあって、適度な塩けで、おつまみに最高。 屋台がいくつか出ていて、チーズの試食もできました。 同じ種類のチーズでも、メーカーによって、熟成具合によって、結構味が違うものです。 ノーマルなタイプの次に、クミンが入ったものが定番。 そのほか、チリ入り、ペスト入り、ナッツ入り、 ハーブ入り、トリュフ入り・・・ チーズショップへ行くと、多種多様、いろいろ揃います。 ここの屋台では、ワサビチーズが、人気でしたよ♪ 小さいホールチーズなどをお土産に買う人も多いと思いますが、 オランダのチーズはハードタイプのものが多いので、カットするのが結構面倒。 普段は、スーパーなどに売られているスライスされたもの、キューブ状のものを買って食べています。 一応、スライサーは持っているのだけれど、あーんまり出番がないのよね ^^; 週末の夕刻時、 チーズとクラッカーと、泡を1杯、ときに2杯。 最高の時間です♪
by xiangpian
| 2013-05-05 02:26
| オランダのお気に入り
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