不定期に開催される、「テーブルコーディネートとお料理」の教室へ出かけました。
今回のテーマは、「エスニックアジアン」「スパイシーアジアン」 テーブルには、うす紫のクロスをベースに、夏らしいガラスの器が並びます。 アクセントに、黄色の蘭。 パープルだけだと少しボケた印象になってしまうので、紺や黄で アクセントをつけるのね。 紺と黄・・・お互いを引き立てる補色の関係。 ガラスの器の美しいこと! テラスには、ブルーと白の紫陽花が涼しげに・・・ センス、良すぎだよぉ、センセ! そういえば、センセのお洋服もパープルでコーディネート。 こだわってますよ~~~。 さて、お料理。 香草や唐辛子を使ったスパイシーアジアンなお料理を、いくつか教えて頂きました。 まずは、まとめで DON ! 中でも、すごく気にいったお料理が・・・ メインのご飯。 ジャスミンライスを柔らかめに炊き上げます。 キュウリが最高にマッチ。 ザー菜も合いそう。 こちらは、生春巻きを揚げたもの。 器と盛り付けに、一同感心。 先生曰く、お料理に香草と蘭をあしらうと、それっぽく(エスニックアジアン)見えるそうで、 演出もすごく大切なのね・・・と思った次第。 「N collection」の花丸ポイント! その1 一品一品を、比較的簡単に作ることができる。 その2 お料理をいかにテーマにそって「それらしく」演出するか、教えてくれる。 その3 調味料など、市販のものを上手に活用する。 その4 お教室の空間、インテリアがテーマに合い、洗練されている。 その5 先生がお洒落で美人。(ここ、結構ポイント高し) その6 アシスタントの方が何かと気が利いて居心地よし。 料理の写真も添付してくれる。 次回開催は、クリスマスが近づく頃だそうです~ 笑 この、なーんとなく不定期に開催される・・・というところも、私、気に入っております♪ *N collection については、こちらの方が ブログにてお知らせをされます。 興味のある方は、マメにブログチェックされてください。 今回も、刺激たっぷり、大満足のお教室でした♪ 黄色と紫の蘭を買ってこようっと。 まずは、そこから・・・
by xiangpian
| 2010-07-02 10:45
| 料理教室
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